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fermented Greek yogurt proteins+

Évaluation:
96% of 100

Les premières protéines fermentées à partir de yogourt grec.

25 grammes de protéines entièrement fermentées et délicieuses issues de produits laitiers de pâturage californiens – pour une absorption maximale, une écologie intestinale saine et aucun ballonnement.

Starting At: 49,99 $
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  • Vue d'ensemble

    Des protéines entièrement fermentées et hautement absorbables préparées à partir de produits laitiers de pâturage californiens.

    Le produit fermented Greek yogurt proteins+ contient de délicieuses protéines qui vous procurent les bienfaits nutritifs et uniques des produits laitiers, mais sans les perturbations digestives.

    Fait de lait provenant de vaches qui sont élevées et paissent l’herbe au sein de fermes laitières mobilisées à l’égard des pratiques durables pour un produit pur, sans hormones, antibiotiques ni OGM.

    Puisqu’il est fabriqué à partir de lait comme ingrédient entier, fermented Greek yogurt proteins+ comprend pas une, mais deux protéines laitières : les protéines de petit-lait et de caséines. Ce mélange de protéines naturellement présentes dans le lait est digéré plus lentement que les protéines de petit-lait seules!

    Nous nous assurons que ce produit laitier vous fera bénéficier de la meilleure absorption et des meilleurs bienfaits pour la santé en le faisant fermenter! La fermentation favorise la santé digestive globale et l’épanouissement de saines bactéries intestinales, elle prépare l’intestin à l’absorption d’autres ingrédients favorables à la santé et elle amplifie la valeur nutritionnelle des aliments en plus d’optimiser l’absorption par l’organisme. De plus, les nutriments puissants qui se forment naturellement pendant le processus de fermentation nourrissent et préparent les tissus intestinaux.

    Aussi offert en barres succulentes à déguster sur le pouce!

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  • Foire aux questions

    Quelle est la différence entre les protéines du produit fermented Greek yogurt proteins+ et les protéines de petit-lait?

    Le petit-lait est tout simplement l’une des protéines du lait. On l’obtient souvent au cours de la fabrication du fromage dont il est un sous-produit. Le petit-lait représente jusqu’à 20 % des protéines du lait; le reste est de la caséine (ou du caillé). Le petit-lait liquide est séparé de la caséine et filtré pour en retirer tous les ingrédients n’appartenant pas au petit-lait. Il est ensuite purifié grâce à un procédé appelé l’échange d’ions. La dernière étape consiste en la transformation du petit-lait en poudre grâce à une tour de déshydratation qui en retire l’eau. La poudre de protéines est alors prête à être emballée et consommée.

    Les protéines de yogourt grec contiennent des protéines natives de lait. Ce yogourt est fermenté à l’aide d’un levain lactique ou de cultures de bactéries lactiques : habituellement, ce sont des Lactobacillus bulgaricus et des Streptococcus thermophilus. Ces souches traditionnelles de bactéries sont ajoutées au lait, lequel est alors incubé à une température précise pour optimiser la fermentation des bactéries. Elles convertissent le lactose (le sucre du lait) en acide lactique, ce qui épaissit le lait et lui confère son goût acidulé caractéristique du yogourt. De plus, cela augmente la biodisponibilité et la digestibilité des protéines. Le produit est ensuite déshydraté pour obtenir une poudre.

    Alors… Pour vous, qu’est-ce que cela signifie? Même si on pense que les protéines de petit-lait sont complètes (elles contiennent tous les acides aminés essentiels), il s’agit de protéines de lait simples et isolées. Notre fermented Greek yogurt proteins+ est composé d’un spectre de protéines puisqu’il est fabriqué à partir de lait comme ingrédient entier. On a observé que les protéines du yogourt sont plus digestibles que celles du lait traditionnel, c’est-à-dire non fermenté. En effet, le processus de fermentation permet de « prédigérer » ou de dégrader les structures des protéines en des formes de protéines de lait plus petites, plus digestibles, et possiblement, de libérer un certain nombre d’acides aminés libres.

    Et qu’en est-il du lactose?

    En ce qui concerne le lactose… La fermentation le rend plus tolérable pour les personnes qui y sont sensibles : la recherche a invariablement démontré que les personnes intolérantes au lactose tolèrent mieux le yogourt que le lait non fermenté. Et il en va de même pour le lactose dans le fermented Greek yogurt proteins+ qui est également riche en vitamine D et en calcium, ce qui procure un aminogramme complet et 25 g de protéines par portion. Même si sa digestibilité est améliorée, fermented Greek yogurt proteins+ ne doit pas être consommé par les personnes allergiques au lait.

    D’où provient le lait utilisé pour préparer fermented Greek yogurt proteins+?

    Nous nous approvisionnons auprès d’une laiterie hautement sensibilisée aux pratiques durables et engagée à y recourir. Les vaches qui donnent leur lait pour la fabrication de fermented Greek yogurt proteins+ sont élevées et paissent en Californie aux États-Unis. Le lait produit par ce troupeau qui se nourrit d’herbe fraîche est exempt d’hormones, d’antibiotiques et d’OGM.

    Qu’en est-il du petit-lait acide?J’ai entendu dire qu’il s’agit d’un sous-produit du yogourt grec qui, généré en grande quantité, est dommageable pour l’environnement.

    La production traditionnelle de yogourt grec génère comme sous-produit un petit-lait acide dont l’élimination s’est révélée problématique. Il est difficile de se débarrasser de cette substance étant donnée son acidité. La controverse est née de ses possibles incidences négatives sur l’environnement. Mais nous avons de bonnes nouvelles! Le lait utilisé dans notre fermented Greek yogurt proteins+ ne crée pas de petit-lait acide comme sous-produit. Notre fournisseur dispose de la technologie pour assurer qu’AUCUN petit-lait acide n’est produit durant le processus de fabrication. À l’inverse, ce procédé génère un perméat qui se compose principalement de lactose, de protéines et de lipides. Ce perméat est produit avant le processus de fermentation et il est intégré aux autres produits pour qu’il n’y ait pas de gaspillage ni de petit-lait acide.

    Est-ce que le petit-lait ou le fermented Greek yogurt proteins+ sont plus efficaces après l’entraînement?

    Le petit-lait ou le fermented Greek yogurt proteins+ sont de bonnes options après l’entraînement puisqu’ils sont des sources complètes de protéines. Pour une option plus facile à digérer, notre fermented Greek yogurt proteins+ est idéal.

    Qu’est-ce que le lait de Bos Taurus?

    Bos Taurus désigne « vache » en latin et fait partie des exigences en matière d’étiquetage de la DPSNSO (une branche de Santé Canada).

    Est-ce que le lait est pasteurisé?

    Oui, il est pasteurisé pour deux raisons. En fait, tous les produits laitiers du Canada (à l’exception du fromage de lait cru) et des États-Unis doivent être pasteurisés selon la loi.

    L’autre raison est que pour faire du yogourt, le lait doit être pasteurisé pour éliminer les bactéries non désirables qui  surclasseraient les bonnes bactéries qui s’y développent. Sans pasteurisation, le yogourt n’arriverait pas à atteindre l’épaisseur qu’on lui connait. Bien qu’il soit possible de faire du yogourt à partir de lait cru, il est très difficile de s’assurer que ses bactéries indésirables ne surclassent pas les cultures de bactéries du produit, le rendant du coup non sécuritaire. Un yogourt cru n’épaissira jamais et ne contiendra pas les mêmes cultures bactériennes qu’un yogourt pasteurisé; il serait aussi extrêmement difficile d’en produire en grande quantité pour qu’il soit sécuritaire. Finalement, notre fermented Greek Yogurt proteins+ n’est pas un produit cru; il s’agit d’un produit de longue conservation, sans microbes indésirables, pratique et très nutritif pour bénéficier des avantages de la fermentation au quotidien. Et il est tout simplement succulent!

    Comment fermented Greek yogurt proteins+ favorise-t-il la santé intestinale si ses bactéries ne sont pas vivantes?

    Le fait qu’un aliment ou un produit fermenté favorise la croissance des microbes bénéfiques dans l’intestin NE DÉPEND PAS de la présence dans celui-ci de Bifidobacteria ni d’autres bactéries vivantes.

    – La valeur des aliments et des suppléments fermentés ne tient pas qu’aux microbes vivants.
    – Les microbes bénéfiques et les structures microbiennes thermo-inactivés favorisent une bonne santé, y compris du système immunitaire et de l’écosystème local.
    – Selon une recherche menée chez l’humain, TANT la consommation de bactéries de yogourt vivantes QUE détruites par chauffage ont favorisé le développement de bactéries d’acide lactique dans l’intestin!
    – Le yogourt est un aliment prébiotique dont « la viabilité bactérienne n’est pas nécessaire ».

    García-Albiach R, et al. Molecular analysis of yogurt containing Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus in human intestinal microbiota. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):.91-6

    Est-ce que je peux faire cuire ou chauffer le fermented Greek yogurt proteins+?

    Oui, il s’agit de protéines stables que vous pouvez ajouter à votre recette de muffins ou biscuits préférée. Les protéines de caséine sont stables et de digestion lente pour une source d’énergie durable.

    Combien y a-t-il de calcium par portion?

    Il y a environ 600 mg de calcium par mesure de fermented Greek yogurt proteins+ comparativement à 100 mg dans notre petit-lait proteins+.

    Est-ce que le fermented Greek yogurt proteins+ contient de la caséine bêta A1 ou A2?

    Oui, notre fermented Greek yogurt proteins+ contient de la caséine bêta A1 et A2!

  • Formula

    Posologie adulte : Mélanger 2 mesures combles (38 g) dans 1 ¼ tasse (312,5 ml) de la boisson de votre choix.

    Ingrédients:

    Par 38 g
    Protéines fermentées de yogourt grec (80 % protéines; lait de Bos taurus): 31.25 g

    Ingrédients non médicinaux : Arôme naturel de vanille, agent de texture à base de tournesol, maltodextrine biologique, huile végétale biologique, lo han guo (extrait de fruit de moines), extrait de feuille de Stevia rebaudiana biologique, dioxydede silicium.

    fermented Greek yogurt proteins+ ne contient aucun gluten, blé ni colorant, aromatisant ou édulcorant artificiels.

    Mise en garde: Ne pas utiliser en présence d’une allergie au lait.

    Garder dans un endroit frais et sec.

     

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    Des protéines entièrement fermentées et hautement absorbables préparées à partir de produits laitiers de pâturage californiens.

    Le produit fermented Greek yogurt proteins+ contient de délicieuses protéines qui vous procurent les bienfaits nutritifs et uniques des produits laitiers, mais sans les perturbations digestives.

    Fait de lait provenant de vaches qui sont élevées et paissent l’herbe au sein de fermes laitières mobilisées à l’égard des pratiques durables pour un produit pur, sans hormones, antibiotiques ni OGM.

    Puisqu’il est fabriqué à partir de lait comme ingrédient entier, fermented Greek yogurt proteins+ comprend pas une, mais deux protéines laitières : les protéines de petit-lait et de caséines. Ce mélange de protéines naturellement présentes dans le lait est digéré plus lentement que les protéines de petit-lait seules!

    Nous nous assurons que ce produit laitier vous fera bénéficier de la meilleure absorption et des meilleurs bienfaits pour la santé en le faisant fermenter! La fermentation favorise la santé digestive globale et l’épanouissement de saines bactéries intestinales, elle prépare l’intestin à l’absorption d’autres ingrédients favorables à la santé et elle amplifie la valeur nutritionnelle des aliments en plus d’optimiser l’absorption par l’organisme. De plus, les nutriments puissants qui se forment naturellement pendant le processus de fermentation nourrissent et préparent les tissus intestinaux.

    Aussi offert en barres succulentes à déguster sur le pouce!

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    Quelle est la différence entre les protéines du produit fermented Greek yogurt proteins+ et les protéines de petit-lait?

    Le petit-lait est tout simplement l’une des protéines du lait. On l’obtient souvent au cours de la fabrication du fromage dont il est un sous-produit. Le petit-lait représente jusqu’à 20 % des protéines du lait; le reste est de la caséine (ou du caillé). Le petit-lait liquide est séparé de la caséine et filtré pour en retirer tous les ingrédients n’appartenant pas au petit-lait. Il est ensuite purifié grâce à un procédé appelé l’échange d’ions. La dernière étape consiste en la transformation du petit-lait en poudre grâce à une tour de déshydratation qui en retire l’eau. La poudre de protéines est alors prête à être emballée et consommée.

    Les protéines de yogourt grec contiennent des protéines natives de lait. Ce yogourt est fermenté à l’aide d’un levain lactique ou de cultures de bactéries lactiques : habituellement, ce sont des Lactobacillus bulgaricus et des Streptococcus thermophilus. Ces souches traditionnelles de bactéries sont ajoutées au lait, lequel est alors incubé à une température précise pour optimiser la fermentation des bactéries. Elles convertissent le lactose (le sucre du lait) en acide lactique, ce qui épaissit le lait et lui confère son goût acidulé caractéristique du yogourt. De plus, cela augmente la biodisponibilité et la digestibilité des protéines. Le produit est ensuite déshydraté pour obtenir une poudre.

    Alors… Pour vous, qu’est-ce que cela signifie? Même si on pense que les protéines de petit-lait sont complètes (elles contiennent tous les acides aminés essentiels), il s’agit de protéines de lait simples et isolées. Notre fermented Greek yogurt proteins+ est composé d’un spectre de protéines puisqu’il est fabriqué à partir de lait comme ingrédient entier. On a observé que les protéines du yogourt sont plus digestibles que celles du lait traditionnel, c’est-à-dire non fermenté. En effet, le processus de fermentation permet de « prédigérer » ou de dégrader les structures des protéines en des formes de protéines de lait plus petites, plus digestibles, et possiblement, de libérer un certain nombre d’acides aminés libres.

    Et qu’en est-il du lactose?

    En ce qui concerne le lactose… La fermentation le rend plus tolérable pour les personnes qui y sont sensibles : la recherche a invariablement démontré que les personnes intolérantes au lactose tolèrent mieux le yogourt que le lait non fermenté. Et il en va de même pour le lactose dans le fermented Greek yogurt proteins+ qui est également riche en vitamine D et en calcium, ce qui procure un aminogramme complet et 25 g de protéines par portion. Même si sa digestibilité est améliorée, fermented Greek yogurt proteins+ ne doit pas être consommé par les personnes allergiques au lait.

    D’où provient le lait utilisé pour préparer fermented Greek yogurt proteins+?

    Nous nous approvisionnons auprès d’une laiterie hautement sensibilisée aux pratiques durables et engagée à y recourir. Les vaches qui donnent leur lait pour la fabrication de fermented Greek yogurt proteins+ sont élevées et paissent en Californie aux États-Unis. Le lait produit par ce troupeau qui se nourrit d’herbe fraîche est exempt d’hormones, d’antibiotiques et d’OGM.

    Qu’en est-il du petit-lait acide?J’ai entendu dire qu’il s’agit d’un sous-produit du yogourt grec qui, généré en grande quantité, est dommageable pour l’environnement.

    La production traditionnelle de yogourt grec génère comme sous-produit un petit-lait acide dont l’élimination s’est révélée problématique. Il est difficile de se débarrasser de cette substance étant donnée son acidité. La controverse est née de ses possibles incidences négatives sur l’environnement. Mais nous avons de bonnes nouvelles! Le lait utilisé dans notre fermented Greek yogurt proteins+ ne crée pas de petit-lait acide comme sous-produit. Notre fournisseur dispose de la technologie pour assurer qu’AUCUN petit-lait acide n’est produit durant le processus de fabrication. À l’inverse, ce procédé génère un perméat qui se compose principalement de lactose, de protéines et de lipides. Ce perméat est produit avant le processus de fermentation et il est intégré aux autres produits pour qu’il n’y ait pas de gaspillage ni de petit-lait acide.

    Est-ce que le petit-lait ou le fermented Greek yogurt proteins+ sont plus efficaces après l’entraînement?

    Le petit-lait ou le fermented Greek yogurt proteins+ sont de bonnes options après l’entraînement puisqu’ils sont des sources complètes de protéines. Pour une option plus facile à digérer, notre fermented Greek yogurt proteins+ est idéal.

    Qu’est-ce que le lait de Bos Taurus?

    Bos Taurus désigne « vache » en latin et fait partie des exigences en matière d’étiquetage de la DPSNSO (une branche de Santé Canada).

    Est-ce que le lait est pasteurisé?

    Oui, il est pasteurisé pour deux raisons. En fait, tous les produits laitiers du Canada (à l’exception du fromage de lait cru) et des États-Unis doivent être pasteurisés selon la loi.

    L’autre raison est que pour faire du yogourt, le lait doit être pasteurisé pour éliminer les bactéries non désirables qui  surclasseraient les bonnes bactéries qui s’y développent. Sans pasteurisation, le yogourt n’arriverait pas à atteindre l’épaisseur qu’on lui connait. Bien qu’il soit possible de faire du yogourt à partir de lait cru, il est très difficile de s’assurer que ses bactéries indésirables ne surclassent pas les cultures de bactéries du produit, le rendant du coup non sécuritaire. Un yogourt cru n’épaissira jamais et ne contiendra pas les mêmes cultures bactériennes qu’un yogourt pasteurisé; il serait aussi extrêmement difficile d’en produire en grande quantité pour qu’il soit sécuritaire. Finalement, notre fermented Greek Yogurt proteins+ n’est pas un produit cru; il s’agit d’un produit de longue conservation, sans microbes indésirables, pratique et très nutritif pour bénéficier des avantages de la fermentation au quotidien. Et il est tout simplement succulent!

    Comment fermented Greek yogurt proteins+ favorise-t-il la santé intestinale si ses bactéries ne sont pas vivantes?

    Le fait qu’un aliment ou un produit fermenté favorise la croissance des microbes bénéfiques dans l’intestin NE DÉPEND PAS de la présence dans celui-ci de Bifidobacteria ni d’autres bactéries vivantes.

    – La valeur des aliments et des suppléments fermentés ne tient pas qu’aux microbes vivants.
    – Les microbes bénéfiques et les structures microbiennes thermo-inactivés favorisent une bonne santé, y compris du système immunitaire et de l’écosystème local.
    – Selon une recherche menée chez l’humain, TANT la consommation de bactéries de yogourt vivantes QUE détruites par chauffage ont favorisé le développement de bactéries d’acide lactique dans l’intestin!
    – Le yogourt est un aliment prébiotique dont « la viabilité bactérienne n’est pas nécessaire ».

    García-Albiach R, et al. Molecular analysis of yogurt containing Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus in human intestinal microbiota. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):.91-6

    Est-ce que je peux faire cuire ou chauffer le fermented Greek yogurt proteins+?

    Oui, il s’agit de protéines stables que vous pouvez ajouter à votre recette de muffins ou biscuits préférée. Les protéines de caséine sont stables et de digestion lente pour une source d’énergie durable.

    Combien y a-t-il de calcium par portion?

    Il y a environ 600 mg de calcium par mesure de fermented Greek yogurt proteins+ comparativement à 100 mg dans notre petit-lait proteins+.

    Est-ce que le fermented Greek yogurt proteins+ contient de la caséine bêta A1 ou A2?

    Oui, notre fermented Greek yogurt proteins+ contient de la caséine bêta A1 et A2!

  • Formula

    Posologie adulte : Mélanger 2 mesures combles (38 g) dans 1 ¼ tasse (312,5 ml) de la boisson de votre choix.

    Ingrédients:

    Par 38 g
    Protéines fermentées de yogourt grec (80 % protéines; lait de Bos taurus): 31.25 g

    Ingrédients non médicinaux : Arôme naturel de vanille, agent de texture à base de tournesol, maltodextrine biologique, huile végétale biologique, lo han guo (extrait de fruit de moines), extrait de feuille de Stevia rebaudiana biologique, dioxydede silicium.

    fermented Greek yogurt proteins+ ne contient aucun gluten, blé ni colorant, aromatisant ou édulcorant artificiels.

    Mise en garde: Ne pas utiliser en présence d’une allergie au lait.

    Garder dans un endroit frais et sec.

     

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